たまご焼きのヤマキ食品・おかみのこだわり

有限会社ヤマキ食品
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あくまでも手焼きにこだわり続けて創業33年になります。
玉子は鮮度が命ですから良質の玉子を使用し、長い時間空気に触れるのを避けるために焼き上げる直前に１個ずつお碗に割り落とし、質をチェックすることができるのも手焼きならでは。
そして水には日本の名水と言われる多良山系が生む湧水を使用し一段とダシの香りを引き出しています。もちろん塩は天然塩を使い、砂糖、しょうゆは当社の味付けのため選び抜かれたものを使用しています。

手作り独自の形成、そして熟練した職人による圧力技術により焼き上がりに出来る気泡を限りなく取り除きコクのある玉子焼きを作りました。